Der Betrieb Edlinger-Theuringer hat schon jahrelange Erfahrung in der Produktion von Erdbeeren im Boden. Um am Stand der Technik zu bleiben, wurde die Investition in eine neuartige Produktion von Erdbeeren im Substrat auf Stellagen zu setzen. Aufgrund der Produktion im Substrat muss eine punktgenaue Versorgung der Pflanzen mit Wasser und Dünger erfolgen. Weiters wird das anfallende Drain-Wasser genutzt, um die Rasenfläche unterhalb der Stellagen zu bewässern.